Sortimentul este maturat in barrique frantuzesc din lemn de stejar pe o perioada de 6 luni, timp in care isi contureaza un caracter complex si isi definitiveaza buchetul aromatic.
Vinul are in palmares patru medalii internationale si cucereste prin onestitatea gustului. Culinar, Pinot Grigio de Purcari se potriveste alaturi de legume proaspete, aperitive usoare, cascavaluri tari, sushi, peste crud sau fructe de mare. Temperatura optima de servire este de 10 - 12 grade C.